SHARING PLATES
48 saat mayalandırılmış focaccia ekmeği, özel reçetelerle hazırlanmış 3 farklı varyasyon ile servis edilir
48-hour fermented focaccia bread, served with 3 different variations prepared with special recipes
Puglia bölgesinden %100 manda sütünden üretilmiş mozarella ve kremanın birleşiminden oluşan taze burrata peyniri, konfi domates, mevsim meyveleri, ekstra sızma zeytinyağı
Fresh burrata cheese made from a blend of 100% buffalo mozzarella and cream from the Puglia region, confit tomatoes, seasonal fruits, extra virgin olive oil
Asitte kürlenmiş taze karides, ince dilim kırmızı soğan, kapari ve portakal infüzyonu
Citrus-cured fresh shrimp, thinly sliced red onion, capers, and orange infusion
Adını arancia (Portakal)’dan alan Geleneksel tariflerle kaburga ragu ve mozarella peyniri ile hazırlanmış risotto topu,san marzano domates sos ve acı yağ eşliğinde
Traditional risotto ball named after “arancia” (orange), prepared with beef rib ragù and mozzarella cheese, served with San Marzano tomato sauce and spicy oil
%100 keçi "büş" peyniri, Çanakkale Ezine peyniri, kurutulmuş domates, taze kekik, extra sızma zeytin yağı, doğal nar ekşisi, Foccacia ekmeği ile birlikte
100% goat “bûche” cheese, Çanakkale Ezine cheese, sun-dried tomatoes, fresh thyme, extra virgin olive oil, natural pomegranate molasses, served with focaccia bread
Parmigiano Reggiano, Beyaz trüf yağı, taze baharatlar
Truffle & Parmesan Fries, Parmigiano Reggiano, white truffle oil, fresh herbs
Panelenmiş kemer patlıcan, kiraz domates sos, salamura milas yeşil zeytin, geleneksel İtalyan ekmekleri, Parmigiano Reggiano
Breaded eggplant, cherry tomato sauce, pickled Milas green olives, traditional Italian bread, Parmigiano Reggiano
Uluslararası peynir çeşitleri, dana kaburga füme, ev yapımı reçel ve lokal zeytinler eşliğinde
Selection of international cheeses, smoked beef ribs, homemade jam, and local olives
Mozzarella fior di latte peyniri, mevsimin en iyi taze domatesleri, ekstra sızma zeytinyağı, taze çekim karabiber, ege otları yağı eşliğinde
Fior di latte mozzarella, the season’s finest fresh tomatoes, extra virgin olive oil,
freshly cracked black pepper, Aegean herb oil
Körpe roka yaprakları, konfi domates, grana padona peyniri, kızarmış ceviz zest, balzamik vinaigrette sos, portakal segment
Baby rocket leaves, confit tomatoes, Grana Padano cheese, toasted walnut zest, balsamic vinaigrette, orange segments
Caesar Cardini mirası geleneksel sezar sos, taze marul yaprakları, focaccia kruton ekmeği, grana padano peyniri
Traditional Caesar Cardini dressing, fresh lettuce leaves, focaccia croutons, Grana Padano cheese
PASTA & RISOTTO
Otantik roma usulü köy yumurtası ile hazırlanmış ev yapımı taze fettuccine, tereyağı, 12 ay olgunlaştırılmış Grana padano parmesan peyniri, taze çekim karabiber
Homemade fresh fettuccine prepared Roman-style with farm eggs, butter, 12-month aged Grana Padano parmesan, freshly cracked black pepper
8 saat ağır ateşte pişirilmiş ragu bolognese ,taze çekim grana padano peyniri,acılı tereyağ ve taze fesleğen yaprakları
Slow-cooked ragù Bolognese for 8 hours, freshly grated Grana Padano, spicy ollive oil, fresh basil leaves
Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ile hazırlanan krema sos, taze sarımsak, taze çekilmiş karabiber ve Parmigiano Reggiano peyniri
Cream sauce prepared with freshly grated lemon zest and lemon juice, fresh garlic, freshly cracked black pepper, and Parmigiano Reggiano cheese
Ev yapımı acılı san marzano domates sos, kalamar, karides, midye, taze baharatlar, Pinot Grigio şarap
Homemade spicy San Marzano tomato sauce, calamari, shrimp, mussels, fresh herbs, Pinot Grigio wine
Ricotta peyniri, parmireggiano peyniri, taze adaçayı, trüf krem sos, kızarmış kaman cevizi zest
Ricotta cheese, Parmigiano Reggiano cheese, fresh sage, truffle cream sauce, toasted pecan zest.
Genova stili ezilerek yapılmış taze fesleğenli pesto sos, pecorino romano peyniri, kavrulmuş çam fıstığı
Genovese-style crushed basil pesto, Pecorino Romano cheese, roasted pine nuts
Ev yapımı taze gnocchi, körpe ıspanak yaprakları, lime zest, gorgonzola peynir sos, kızarmış kaman cevizi zest
Homemade fresh gnocchi, baby spinach leaves, lime zest, gorgonzola cheese sauce, toasted walnut zest
Taze fesleğen yaprakları ile hazırlanmış pesto sos, ev yapımı limon aromalı taze Gnocchi, straciatella peyniri
Fresh basil pesto sauce, homemade lemon-infused gnocchi, stracciatella cheese
Truf kreması ile hazırlanmış risotto, marine edilmiş istiridye mantarı ‘vacche rosse ‘parmigiano reggiano peyniri
Creamy truffle risotto, marinated oyster mushrooms, Vacche Rosse Parmigiano Reggiano
Pancar ile zenginleştirilmiş risotto, portakallı kekikli tereyağında sotelenmiş taze karidesler, kavrulmuş ceviz zest ve narenciye
Risotto enriched with beetroot, fresh shrimp sautéed in orange and thyme butter, toasted walnut zest, and citrus notes.
Bolognese sos ile hazırlanmış taze lazanya, san marzano domates sos, grana padano peyniri
Fresh lasagna with Bolognese sauce, San Marzano tomato sauce, Grana Padano cheese
Aromatik san marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, öğütülmüş sarımsak, taze kekik
Aromatic San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, crushed garlic, fresh thyme
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozzarella peyniri, fesleğen yaprakları
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella, basil leaves
Gorgonzola, parmireggiano, mozarella, ricotta, ekstra sızma zeytinyağı
Gorgonzola, parmigiano reggiano, mozzarella, ricotta, extra virgin olive oil
San marzano domates sos, pesto sos, mozerella peyniri, %100 manda sütü ile üretilmiş taze buratta peyniri, extra sızma zeytin yağı
San Marzano tomato sauce, pesto sauce, mozzarella, fresh burrata made from 100% buffalo milk, extra virgin olive oil
San marzano domates sos, taze mozzarella peyniri, marine edilmiş kırmızı soğan, dana kasap sucuk, dana kaburga füme, körpe roka yaprakları
San Marzano tomato sauce, fresh mozzarella, marinated red onion, artisan beef sausage, smoked beef, baby rocket leaves
Ispanaklı beşemal sos, taze mozarella peyniri, taze somon dilimleri, kapari, dereotu, kırmızı soğan turşusu
Spinach béchamel sauce, fresh mozzarella cheese, fresh salmon slices, capers, dill, and pickled red onions
Konfit sarımsak sos, mozerella peyniri, karamelize soğan, füme antirikot, fesleğen yaprağı
Garlic confit sauce, mozzarella cheese, caramelized onions, smoked ribeye, fresh basil leaves
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze mozarella peyniri, sotelenmiş istiridye mantarı, danish blu, kızarmış ceviz rendesi
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella, sautéed oyster mushrooms, Danish blue cheese, toasted walnut zest
San marzano domates sos, ekstra sızma zeytinyağ, taze suda mozarella peyniri, güneşte kurutulmuş kemer patlıcan, kiraz domates, salamura milas yeşil zeytin, kırmızı soğan
San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh mozzarella, sun-dried eggplant puree, cherry tomatoes, pickled Milas green olives, red onion
San marzano domates sos, mozarella, 10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, roka, parmigiano reggiano
San Marzano tomato sauce, mozzarella, beef short ribs slow-cooked for 10 hours, rocket leaves, Parmigiano Reggiano
MAIN COURSE
Panelenmiş ince tavuk göğüsü, aromatik domates sos, fırınlanmış mozarella peyniri, körpe roka salatası
Breaded thin chicken breast, aromatic tomato sauce, baked mozzarella cheese, and baby rocket salad
Taze baharatlar ile marine edilmiş enginarlı ızgara süt dana bonfilesi, buğday risotto, acı bal sos, ege otları, mikrofiliz
Grilled milk-fed veal tenderloin marinated with fresh herbs and artichokes, wheat risotto, spicy honey sauce, Aegean herbs, and microgreens.
10 saat ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga, tatlı patates püresi, grana padano peyniri ve trüf
Beef short ribs slow-cooked for 10 hours, sweet potato purée, Grana Padano cheese and truffle
Çıtır derili somon, pancarlı risotto, kaparili parmesan sos, taze kekik
Crispy skin salmon, beetroot risotto, parmesan caper sauce, fresh thyme
DESSERTS
Kahlua likörü ile lezzetlendirilmiş kedi dili, mascarpone krema mousse ve “criollo”
Ladyfingers flavoured with Kahlua liqueur, mascarpone mousse, criollo cocoa
“Madagascar’’ vanilya çubuğu ile aromalandırılmış kırmızı meyveli panna cotta
Red berry panna cotta infused with Madagascar vanilla bean
Günün Sorbesi için lütfen garsonunuza danışınız
Please ask your server for today’s sorbet selection
2019
2021
2022
2024
2024
2023
2024
2022
2025
2024
2023
DELLE VENEZIE, ITALY 2023
2024
ITALY 2024
2024
2024
2024
2024
2024
ITALY 2023
2024
2024
2024
espresso, vodka, kahlua
gin, campari, vermut
gin, carrdinal melon, safari, sweet & sour mix
tekila, triple sec, sweet & sour mix
prosecco, limoncello, soda
prosecco, aperol, soda
Lütfen alerjik olduğunuz gıdaları belirtiniz. Fiyatlarımıza KDV dahildir. - Please specify any foods you are allergic to. Prices include VAT.
Web sitesi trafiğini analiz etmek ve web sitesi deneyiminizi optimize etmek amacıyla çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımımızı kabul ettiğinizde, verileriniz tüm diğer kullanıcı verileriyle birlikte derlenir.